|
|
Kaasdoop Ala Pino (glutenvrij)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50gr oude kaas
50 gr belegen kaas (mag ook rest kaas zijn)
ik doe er ook nog zwitserse kaas in uit het leuke busje (schut er maar flink wat in)
4tenen knoflook
100gr boter
100gr glutevrije bloem (witte)b.v.b.schar
1 eigeel
peper
300 ml heet water(+ 1boulion blok)
room culinaire
Voorbereiding:
Kaas raspen de knoflook pellen
boullionblok op lossen in +-300ml
Bereidingswijze:
Smelt de boter zachtjes in de pan de bedoeling is om een roux te maken dus dan de bloem erbij goed roeren tot een glade massa zorg ervoor dat het niet aanbrand
voorzichtig een scheut boullion toevoegen
en goed door roeren met de garde gelijk als het gemengt is een volgende scheut erbij.
ga hier meedoor tot je een vla achtige massa krijgt
laat even doorkoken dan voeg je alle kaas toe en de uitgeperste tenen knoflook blijf roeren tot de kaas gesmolten is
voeg het eigeel toe, roer hem goed door.
doe er dan nog een flinke scheut room door voorzihtig roeren,dan peper naar smaak toevoegen.
overgieten in een stenen (steel) pan maar kan ook gewoon in de zelfde pan iets minder gezellig en koek wat snellr aan.
dan op het warmhoud plaatje op tafel blijft het lekker heet.
eet smakelijk!!!!!!
|
|
|